술이야기
[술이야기] 한국 맥주는 왜 맛이 없을까? 한국 맥주의 맛이 없는 이유
들어가며 한국 맥주에 대한 맛없음은 소비자들 입에서 줄기차게 지적돼왔다. 최근 대형마트나 편의점에서 외국맥주의 가격경쟁력을 낮추면서 외국맥주와의 맛의 차이를 아는 소비층을 중심으로 외산맥주 선호…
들어가며 한국 맥주에 대한 맛없음은 소비자들 입에서 줄기차게 지적돼왔다. 최근 대형마트나 편의점에서 외국맥주의 가격경쟁력을 낮추면서 외국맥주와의 맛의 차이를 아는 소비층을 중심으로 외산맥주 선호…
들어가며 맥주, 술을 좋아하는 사람이라면. 정확히 말하자면 술을 좋아하지 않는 사람도 한 번쯤은 음주해 본 경험이 있는 주류이다. 사람들을 만나다 보면 간혹 소주를 기피하는 경우가 있는데, 그런 …
서론 시락(CIROC)이라는 이름은 정상이라는 뜻의 Cime와 암벽이라는 뜻의 roche 두가지 프랑스 단어의 합성어에서 왔습니다. 고품질의 프랑스 포도로 만들어진 보드카로 칵테일을 만들때 신선함…
서론 맥주는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 술 중 하나로 다양한 맛과 향을 제공하며, 각국의 문화와 전통에 따라 다채로운 종류와 특성을 지닌 것이 특징입니다. 맥주는 주로 물, 맥아, 홉, 효모…
싱글 몰트 위스키는 하나의 증류소에서 맥아(Malt)인 싹을 틔운 보리만을 주원료로 만들어진 위스키를 말하며 싱글(Single)이란 여러 증류소의 위스키를 섞지 않고, 단일 증류소에서 생산된 원액…
위스키의 인기가 커지면서, 특히 싱글 몰트 위스키의 인기가 급등하면서 유튜브나 SNS에서 셰리 캐스크에 대한 콘텐츠가 늘어나고, 셰리 캐스크 위스키가 어떤 것이 있고, 어떤 위스키가 맛있다 등 얘…
국내 위스키 인기가 급격히 증가하면서 위스키 수입과 소비량 또한 많이 늘어났습니다. 오픈런에 해당하는 위스키는 품귀현상으로 가격이 급격히 올라 쉽게 구할 수 없어 행사가 있는 날이면 대형마트 오픈…
위스키란? 위스키는 곡물을 베이스 원료로 쓰며 증류 후 오크통에서 숙성시키는 스피릿이다. 위스키(Whisky 또는 Whiskey)는 곡물을 발효시켜 만든 술을 증류한 후, 오크통에서 숙성시킨 증류…
쥬네버(Genever) 진의 원료 쥬니퍼베리 Genever는 약 400년 전, 오늘날 널리 사용되는 런던 드라이 스타일의 진이 만들어지기 이전에 탄생한 진의 선조격이라 불린다. 1614년 네델란드…
발효란?(Fermentation) 발효는 한자로 술괼 발, 삭힐 효를 써서 "술을 괴게 하고 삭히게 한다"라는 뜻을 가지고 있다. 하지만 우리의 일상에서 술을 만들 때 뿐만 아니…
흔히 부모님의 술장에 볼 수 있는 발렌타인, 시바스리갈, 스카치 등은 무엇이라고 부를까요? 어떤 술일까요? 저것들을 포괄할 수 있는 단어는 '양주'한단어면 충분합니다. 좀더 세분…
조니워커블루, 시바스리갈, 발렌타인 30년산 등등 주변 어르신들 혹은 아버님의 술장에서 많이 본, 선물용으로 많이들 구매하는 고급진 양주들입니다. 그런데 이 술들이 왜 비싼지? 어떻게 만…
럼(Rum)을 보았던 것은 캐리비안의 해적에서 잭스패로우가 마시던 모습이었다. 거친 남자의 술 럼은 그 기원이 정확히 밝혀지지는 않았지만, 17세기 카리브해 지역의 사탕수수 농장에서 일하던 노예들…